深夜的燒肉食堂祖傳醬料
#必收藏
#深夜直播很危險記得吃飽再來看
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就有機會在9月8日抽奬
大馬士革頂級刀具一隻
剛看誰是哪位幸運兒吧💖
韓式烤肉沾醬
醬油 30g
水果醋 15g
蜂蜜 5g
梨子果泥 10g
蒜泥 10g
韓國辣椒醬 40g
拌均即可
泰式檸檬醬
檸檬汁 50g
檸檬果肉 10g
魚露 5~10g
鹽 3g
辣椒 少許
拌均即可
南洋沙嗲醬
椰奶 60g~80g
顆粒花生醬 100g
醬油 40g
魚露 10g
椰糖 45g
咖哩粉 5g
薑黃粉 2g
香茅粉 2g
五香粉 1g
檸檬汁 5g
拌均煮滾即可
海鮮萬用醬（五味/調理機打碎）
番茄醬 100cc
醬油膏 10g
檸檬汁 5g
陳年紅酒醋 5g
洋蔥碎 20克
薑末 10克
蒜頭碎 10克
辣椒碎 5克
香菜碎 5克
細砂糖 10克
君度橙酒 3公克
香油 少許
主廚蜂蜜芥末醬（均值即可）
黃芥末 200克
綠芥末 10克
蜂蜜 30克
美乃滋 75克
黑胡椒 少許
蘋果 半顆（去籽）
蘭姆酒 3公克
薄荷葉 1公克
日式蔥燒醬汁
蔥段 30克
洋蔥碎 30克
大蒜 一辦
柴魚醬油 100克
清酒 60克
砂糖 20克
蜂蜜 20克
柚子醬（汁） 10克
飲用水（高湯） 50克
熟白芝麻 適量
麻油 適量
洋蔥、青蔥、大蒜煎過，
原鍋+糖炒成焦糖，再將除了白芝麻與麻油以外的食材都下去煮開後冷卻➕白芝麻、麻油。
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